Bola Daging Sapi Saus Berbeque

Bahan Utama Membuat Bola Daging Sapi:

500 gr daging sapi giling
2 buah bawang bombai, cincang kasar
3 sdm air es
1 sdt garam
100 gram tepung panir
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt lada bubuk
50 ml minyak goreng
Bahan Bumbu Saus Barbeque:

100 ml saus barbeque
1/2 bh paprika merah, potong kasar
1 bh bawang bombai, potong kasar
2 buah bawang putih, cincang
1/2 sdt merica bubuk
secukupnya garam
secukupnya gula pasir
1/2 bh paparika hijau, potong kasar
2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara Membuat Bola Daging Sapi:

1. siapkan baskom atau wadah berukuran cukup besar
2. masukkan daging yang telah dicincang kedalamnya beserta dengan garam, lada bubuk dan bawang putih yang telah dihaluskan. 
3. aduk-aduk merata sampai semua bahan tercampur secara keseluruhan sampai daging dan bumbu yang anda masukkan menyatu. 
4. Tambahkan air es bersama dengan bawang bombay yang telah dicincang
5. aduk merata dengan menggunakan sendok sama seperti yang anda lakukan pada bumbu yang anda masukkan sebelumnya. 
6. Masukkan tepung panir kedalamnya
7. aduk-aduk dengan menggunakan tangan. Hanya saja pastikan jika tangan anda telah terlebih dahulu dilapisi dengan menggunakan sarung tangan plastik 
8. uleni adonan hingga menjadi hampir kalis sampai adonan bisa dibentuk bola-bola sesuai dengan ukuran yang anda inginkan 
9. siapkan wajan diatas kompor yang menyala
10. masukkan minyak goreng kedalamnya
11. tunggu hingga minyak panas dan masukkan bola-bola daging yang sudah anda buat, lalu goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan.
    

Cara Membuat Saus Barbeque:

1. siapkan wajan diatas kompor yang menyala dan tunggu hingga minyak menjadi lebih panas.
2. tumis bawang bombay dan bawang putih yang telah dipotong-potong kedalamnya.
3. Tumis-tumis hingga layu sampai semua bahan menjadi matang dan berwarna kecoklatan. 
4. masukkan paprika hijau dan paprika kuning
5. tumis hingga layu 
6. masukkan saus barbeque kedalamnya
7. Aduk-aduk merata dan masak hingga meletup-letup. 
8. berikan bumbu seperti garam gula dan merica bubuk
9. Cicipi bumbu hingga pas merata sampai semua bahan rasanya sudah pas. 
10. Masak kembali sebentar sambil diaduk-aduk agar bagian bawahnya tidak gosong.