Telur Dadar Balado

Bahan-bahan :

* 6 butir telur
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdt garam
* minyak goreng secukupnya

Bumbu balado ( haluskan ) :

* 7 butir bawang merah
* 2 siung bawang putih
* 8 buah cabai merah keriting
* 1 buah tomat, rajang
* 1/2 sdt garam
* 1 sdm gula merah, sisir
* 2 lembar daun jeruk ( biarkan utuh )

Cara membuat telur dadar balado : 

1. Pertama-tama buat telur dadar :  

• kocok telur bersama dengan garam dan merica bubuk
• lalu buat dadar goreng. 
• Iris sesuai selera

 2. Bumbu balado :

•  Panaskan 3 sdm minyak goreng,
•  tumis bumbu yang dihaluskan,
•  tambahkan daun jeruk, 
• tumis hingga harum kemudian
• masukkan rajangan tomat, 
• setelah ditumis agak matang lalu masukkan irisan telur dadar, 
• aduk hingga semua bumbu tercampur rata. 
• Matikan api dan telur dadar balado telah siap untuk disajikan.