Semur Telur

Bahan-bahan :
* 500 gr telur ayam
* 100 gr buncis, potong dengan panjang kurang lebih 3 cm
* 100 wortel, potong memanjang 3 cm agak tipis
* 100 gr kentang, potong sesuai selera lalu goreng
* 500 ml air
* 1 ruas jari lengkuas, memarkan
* 1 batang kayu manis
* 4 sdm kecap manis
* minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :
* 5 butir bawang merah
* 3 siung bawang putih
* 1/2 sdt pala
* 1/2 sdt merica butiran
* 3 butir kemiri

Pelengkap :
* bawang merah goreng

Cara membuat semur telur :

1. Pertama-tama rebus telur hingga matang 
2. kupas kulitnya
3. sisihkan 
4. panaskan 3 sdm minyak
5. tumis bumbu halus hingga harum
6. tambahkan lengkuas dan kayu manis
7. aduk sebentar kemudian tambahkan air
8. masak hingga mendidih
9. setelah mendidih masukkan sayur buncis dan wortel
10. masak hingga sayur matang tapi jangan sampai terlalu matang karena akan mengurangi kandungan gizinya
11. masukkan telur
12. tambahkamn garam dan gula pasir serta kecap manis
13. masak hingga bumbu meresap
14. matikan api 
15. sajikan semur telur bersama nasi dengan taburan bawang merah goreng