Resep Steak Tempe Yang Unik Dan Istimewa

Bahan – bahan yang dibutuhkan :

1. 350 gram Tempe 
2. 100 gram Udang kupas (sudah dibersihkan) 
3. 1/2 sendok teh Lada putih 
4. 1/2 sendok teh Gula pasir 
5. 2 sendok makan Tepung maizena 
6. 30 gram Mentega 
7. 1/2 sendok teh Pala bubuk 
8. 2 siung Bawang putih (dicincang halus) 
9. 1/2 sendok teh Garam
   

Bahan – bahan Saus :

1. 1 sendok teh Tepung maizena ( dilarutkan dengan sedikit air) 
2. 1 sendok makan Mentega 
3. 250 ml Air bersih 
4. 1/2 sendok teh Garam 
5. 2 sendok makan Saus sambal 
6. 5 sendok makan Saus tomat 
7. 1 buah Cabai merah (dipotong – potong) 
8. 2 siung BAwang putih 
9. 1/2 buah Bawang bombay (diiris memanjang)
   

Cara membuat Steak Tempe yang Unik dan Istimewa :

1. tempe dikukus terlebih dahulu dalam langseng hingga matang dan empuk. 
2. Kemudian tumbuk tempe hingga halus dan lembut dengan menggunakan cobek dan ulekan juga bisa. 
3. letakkan tempe yang sudah dihaluskan ke dalam sebuah wadah atau mangkuk. 
4. masukkan lada putih, gula, tepung maizena, mentega, pala, bubuk, cincangan bawang putih, garam, dan udang kupas ke dalam mangkuk
5. aduk – aduk bersama dengan tempe hingga tercampur secara merata. 
6. ambillah adonan tempe secukupnya saja, bentuk adonan menjadi bulat pipih dan agak tebal. 
7. siapkan wajan anti lengket atau pan
8. letakkan di atas kompor dengan nyala api kecil. 
9. masukkan mentega dan panaskan hingga mencair. 
10. letakkan adonan bulat pipih tempe di atas pan
11. goreng adonan tersebut sambil dibolak – balik hingga berubah warna menjadi kecoklatan. 
12. Lakukan dan ulangi proses yang sama hingga adonan tempe selesai digoreng. 
13. Setelah dirasa sudah matang, angkat, tiriskan, dan matikan kompor. 
14. Kemudian letakkan steak tempe di atas piring saji lalu sisihkan sejenak.
    

Cara membuat Saus :

1. Panaskan wajan anti lengket atau pan yang sudah diberi mentega secukupnya 
2. Masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay ke dalam pan,
3. tumis hingga mengeluarkan aroma yang harum. 
4. tuangkan air lalu masukkan saus tomat, saus sambal, garam, dan gula, tambahkan pula potongan cabai merah dan larutan tepung maizena ke dalam wajan. 
5. Aduk – aduk sema bahan hingga tercampur secara merata, mendidih, dan mengental. 
6. Kemudian siramkan saus ke atas steak tempe yang sudah dibuat sebelumnya. 
7. Steak tempe sudah siap dihidangkan.