Resep Soto Daging Sapi Grombyang

Untuk 6 porsi

Bahan
500 gram daging sapi sandung lamur, dipotong kotak cm
50 gram kelapa setengah tua, dikupas lalu diparut kasar
3 sendok makan tauco
2 lembar daun salam
3 batang serai, dimemarkan
5 sendok makan bawang goreng

Bumbu halus
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 buah kluwek diambil dagingnya
2 sendok teh garam
3 sendok teh gula merah

Cara membuat
Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, sisihkan.
Rebus daging, taoco, daun salam, serai, kelapa sangrai, dan bumbu halus.
Masak sampai bumbu meresap dan daging lunak.