Sambal Terasi Khas Sunda

Bahan-bahan :

• 1 sendok teh jeruk limau
• 2 sendok teh gula merah
• 3 sendok makan untuk menggoreng
• 1 buah tomat yang telah dipotong-potong
• 2 sendok teh terasi yang sudah dibakar
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 cabai merah keriting
• 1/2 sendok teh garam
• 10 buah cabai rawit merah

Cara membuatnya:

1. Tumis terlebih dahulu bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit dengan minyak yang panas. Masukkan tomat hingga terlihat layu.
2. Kemudian ulek semua bahan yang sudah ditumis hingga menjadi setengah halus.
3. Tambahkan terasi, gula merah dan garam, ulek hingga rata. Tambahkan tomat dan air jeruk limau, ulek kembali hingga merata.