Sambal Bacang

Bacang merupakan sejenis pohon yang masih keluarga dengan pohon mangga. Buah bacang memiliki rasa yang agak asam dibandingkan dengan buah mangga.
Bahan-bahan :

• 1 buah bacang yang sudah masak
• 5 buah cabai rawir
• 8 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok makan terasi bakar
• garam halus secukupnya

Cara membuat sambal bacang yang enak:

1. Mula-mula ulek terlebih dahulu bahan-bahan seperti cabai merah keriting, cabai rawit, bawang merah dan putih, terasi bakar serta garam secukupnya sampai halus dan tercampur rata.
2. Kupas buah bacang kemudian cacah-cacah kasar buah bacang tersebut.
3. Masukkan buah bacang tersebut yang sudah dicacah kasar ke dalam bahan-bahan yang sudah diulek halus hingga tercampur rata.
4. Sajikan sambal bacang sebagai pelengkap hidangan yang ada.